鯛のアラの塩焼き

お酒のあてに！！お茶漬けに！！

安く手に入る鯛のお頭、あらを美味しく調理。少しの手間で臭みも取れるので、お酒のお供に、ご飯のお供に箸が進みます。

昆布と料理酒に漬けて、塩焼きにしてみました☆他のお魚でも◎です。

ありがとうございます！「鯛の塩焼き」のレシピ検索で１位になりました。ヒレを綺麗に焼くには…塩を使います。

淡白で上品な味わいの鯛❁*+少し塩を振ることで、より旨みが引き立ちます♡お家で手軽に料亭のようなお味を♡

皮がパリパリ、身が白く柔らかい、腹肉に油がのってとろとろ、鯛の香が特に感じ、おいしいです！

子どもも大好き♡シンプルに塩焼きがおいしい！！

鯛の塩焼をウオックにて焼き上げる

鯛の塩焼き、難しそうですが、オーブンで焼くと簡単にできました。

鯛は煮付けより塩焼きのほうが美味しいとおもったので♪

鯛をシンプルに感じられる超簡単料理です！

踊り串くねくねして上手く撮れない

オーブンレンジで鯛を焼きました。

焼くだけシリーズ^^

鯛の塩焼きが残ったら、お茶漬けも美味しいですよ♪

安いアラを焼くだけですが、絶品です～目の周りのコラーゲンおいしい～

備忘録として。

千葉県の鯛、４００円也。すごく美味しいです、家庭でも是非どうぞ。

鯛1匹　丸ごと贅沢　絶品塩焼き

尾びれが焦げて粉々になった経験をもとに。これなら綺麗な姿焼が完成します！

コストコの鯛カマは生ではたべられないが、強めに塩をふってフライパンで焼き、水を加えダシを取り、天かすすくいの網じゃくしで汁を濾し、醤油と味醂を加えてお吸い物にしたりします。鯛のダシは冷蔵庫入れると煮凝りになる。煮魚にする際は味醂を入れすぎると苦いので気をつけて。よそのスーパーで買う、刺身の時につけてくれる鯛アラは骨の部分や腹の部分をスプーンでこそげて、薄味で漬けにして葱のみじんぎりと混ぜて食べたりしてました。天然の鯛はハマグリや牡蠣を食べているのでめちゃくちゃ美味しい。今回は塩焼きにチャレンジ。刺身の柵を取った後の皮も手に入れば同様に焼いて食べます。冷凍したものを解凍する時流水にあてると、鱗が再度立ってきて分かり易い。

２種類の塩でさっぱりなのにお酒が進む塩焼きです

料理酒でふっくら♡鯛の塩焼きです！

外はパリぃ！中はふっくらです♪電子レンジのグリルで焼きました♪失敗することなく出来ますよ♪つくれぽ100人達成しました★

九州は唐津の玄界灘に面した呼子の朝市で仕入れた天然鯛を塩焼きにしました。新鮮で小ぶりな鯛ですが身が真っ白でプリプリでした

備忘録

お祝いの定番。鯛の塩焼きです。結構、焼いていますが、ようやく、上手くできるようになりました。

ただ焼くだけです！！お茶漬けに！

スーパーで安売りしてたら是非買い!なチコ鯛。簡単なのにちょっと贅沢な夕飯になりますよ♪

シンプルに‼️