＊ 鱈の揚げ焼き オーロラソース ＊
かぷりこ。 @cook_40137467
カリカリに揚げ焼きにした白身魚に簡単ソースをかけて立派なメインおかずになります^^
このレシピの生い立ち
洋風のおかずが作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈に小麦粉をまぶす。私はビニール袋に小麦粉をいれて、鱈を１枚ずついれて、袋に空気をいれて口をとじ振ってまぶしています。
- 2
フライパンに多めの油を熱し、中火にして鱈を重ならないように並べる。そのままさわらずに待つ。
- 3
焦げ目がついたら裏返し、２のときよりも少しだけ火力を下げ、さわらずに待つ。
- 4
いい焼き色になったら火を少し強め、両面を軽く焼く。
- 5
ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせ、４をお皿にのせてかける。マスタードを添えて完成。
コツ・ポイント
途中一度火を弱めることと、最後に火を強めて両面を焼くことで、カリッと仕上がります。
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