即食べたい・簡単煮卵

zrose
zrose @cook_40139690

煮卵作るのに時間はいらない。しかも半熟も可能!作ったらすぐ食べられる煮卵
このレシピの生い立ち
義理の母が教えてくれた大好きなゆで卵です。
沢山作って冷蔵庫にストックしておけば、チャーハンに混ぜたりサンドウィッチにしたり、サラダに入れたり・・色んな料理にも使えて便利。

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材料

3人
  1. 生卵 3個
  2. 醤油 30cc
  3. そばつゆ(出汁入りだと素晴らしい) 30cc

作り方

  1. 1

    まずは生卵を茹でてゆで卵を作る。
    固ゆででも半熟でも、すきな硬さでOK

  2. 2

    卵が出来たら皮を剥く

  3. 3

    フライパンに醤油とそばつゆ、約同量あわせて、殻を剥いた卵を入れ、これらを炒る

  4. 4

    卵がお好みまで色づくまで炒める。

    できあがり

コツ・ポイント

多めにゆで卵を作って、その場で食べずに保存用にするには、4で多少色づいたら醤油と卵全てを袋に移し、冷蔵庫に放置すると味が染み込みます。

醤油・つゆの量は余るとモッタイナイので少なめにしてありますが、もっと多くても少なくもできます

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レシピ作者

zrose
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