☆はんぺんでかさ増しエビマヨ☆

あやプチ
あやプチ @cook_40037469

はんぺん&片栗粉でモチモチ♫
えびのプリプリが癖になる♡
2歳の娘のお気に入り♫
無限に食べ続けます(笑)
このレシピの生い立ち
旭化成さんのクックパー クッキングシートモニターに当選したので、生かした料理を考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. エビ(むきえびorブラックタイガー) 130g
  2. はんぺん 1枚(110g)
  3. ☆玉ねぎのみじん切り(細かく)手順7参照 小1/2個
  4. ☆塩 小1/3
  5. ☆片栗粉 大1弱
  6. ◎マヨネーズ 大1・1/2
  7. ◎トマトケチャップ 小1・1/2
  8. ◎練乳(蜂蜜でもOK) 小1・1/2
  9. ◎醤油 小1/2

作り方

  1. 1

    えびは殻と背ワタを取り片栗粉大1(分量外)で軽くもみ水で洗う。(ヌメリ&臭みを取るため)

  2. 2

    水気を拭き取ったエビを粗く刻む。ボウルに手で握りつぶしたはんぺんとエビと☆を加え粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    一口大に丸めクッキングシートをしいた耐熱皿にのせふんわりとラップをし電子レンジ600Wで3分、その後余熱で5分置く。

  4. 4

    ボウルに◎を混ぜ合わせ③を入れ絡めれば出来上がり♫

  5. 5

    H22・9・10写真変更しました☆

  6. 6

    2014・4・7
    トップページ掲載☆

    2014・4・20
    100れぽ達成☆

    有難うございます♫

  7. 7

    ☆崩れてしまうとれぽを頂きました。玉ねぎの量が多かったり、みじん切りが大きかったりすると崩れやすくなります。

  8. 8

    材料に玉ねぎの大きさを追記しました。練乳の代わりに蜂蜜でも美味しくできました。皆様アレンジや参考になるれぽ有難う♫

  9. 9

    以前エビの表示を『むきえび』としていましたが、殻をむけば全てむきえび。曖昧かな?と思い『ブラックタイガー』も追記しました

  10. 10

    ブラックタイガーで作るときも頭・殼つきで130gでOKです。うちでは特売のブラックタイガーをよくつかいます。

  11. 11

    P64いに掲載していただきました♪
    有難うございます
    (>_<)

  12. 12

    P14に掲載していただきました!
    有難うございます
    (^-^)

コツ・ポイント

✿はんぺんは思い切り握りつぶしてください。エビは細かくしすぎると食感がなくなってしまうので粗いかな?くらいがちょうどいいですね。
✿ソースを和えると玉ねぎが少し種から外れますがそれもソースの一部で美味しいです☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

あやプチ
あやプチ @cook_40037469
に公開
趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月:クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月:cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年6月:クックパッドmagazineに上記2品掲載していただきました♪
もっと読む

似たレシピ