定番の～♪鶏のからあげ！！

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カラタッキーー
カラタッキーー @cook_40062879

いつでもどこでも食べたい～。からあげってそんな食べ物ですよね。何回食べても飽きない基本の味付けにして見ました♪うまし！！
このレシピの生い立ち
からあげを作るのに理由は・・・いらない。
何回やけどしても、揚げたてに手が伸びちゃいます！！！

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材料

2～3人前
  1. 鶏胸肉 400g
  2. ○生姜(すりおろし) 適量
  3. ○ニンニク(すりおろし) 2カケ
  4. ○醤油 大さじ3
  5. ○料理酒 大さじ2
  6. 片栗粉 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. 揚げ油 たっぷり
  9. 付け合せ用の野菜達 お好みで

作り方

  1. 1

    お肉を適当な大きさに切ったら、ボウルにいれて大さじ2杯の水をよく揉みこんで冷蔵庫で1時間寝かせます。

  2. 2

    １を冷蔵庫から取出し、○の材料を入れてまたまたよく揉みこみます！！

  3. 3

    冷蔵庫で1～2時間寝かせたら揚げましょう！！お肉を粗いざるに移して余分な漬けタレを落とします。

  4. 4

    今回の衣は・・・片栗粉：小麦粉を2：１で使用してみました。お好みで比率を変えると食感が変わりますよ～！！

  5. 5

    キッチンペーパーで漬けタレをふき取り、4の衣をつけ170～180℃の油で揚げたら完成です♪揚げ時間は・・・経験ですね。

コツ・ポイント

揚げ時間は何度もチャレンジしてみましょ～！！揚がってないのはもちろんNGですが
揚がりすぎもパサパサなっちゃうから、練習あるのみです☆
最初に水を吸わせると胸肉なのにとってもジューシーに仕上がりますよ！！

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レシピ作者

カラタッキーー
カラタッキーー @cook_40062879
に公開
トルコ在住の男の料理です。分量とかもなかなか適当ですが～☆鶏が手に入りやすいので・・・鶏肉レシピが多い気がします♪ お気軽におこしください。
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