糖質制限 3大材料de主食パン-Ⅲ
mammy1073 @cook_40128544
最近は「膨らまないパン作り（別名膨らんでくれないパン作り）」になっていましたが、懲りずにchallengeです。さて？
このレシピの生い立ち
糖質抑制パンの基本材料３つを配合して、どうしても納得いくサイズのパンを作りたくて。「ふすま」や「大豆粉」は１００％使いでも、そこそこサイズのパンが出来るのに、3つ組み合わせると何故？で、今日もメゲずにchallenge！
糖質制限 3大材料de主食パン-Ⅲ
最近は「膨らまないパン作り（別名膨らんでくれないパン作り）」になっていましたが、懲りずにchallengeです。さて？
このレシピの生い立ち
糖質抑制パンの基本材料３つを配合して、どうしても納得いくサイズのパンを作りたくて。「ふすま」や「大豆粉」は１００％使いでも、そこそこサイズのパンが出来るのに、3つ組み合わせると何故？で、今日もメゲずにchallenge！
作り方
- 1
本日、冷蔵庫にあったのはコレ。
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- 2
卵は、先日Ｄンキのタイムセールでgetしたチビ玉。あまりにチビなので2個使いすることに。
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- 3
ボウルに①~⑥までを入れて、良くかき混ぜておきます。
-
- 4
HBパンケースに⑥～⑪を入れて、ケースのコーティングを傷つけない様に混ぜておきます。
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- 5
4の上に３の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑫を埋め込みます。
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- 6
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。
- 7
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形を整え直して置いて下さい。
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- 8
「焼成」が完了しました。
-
- 9
１００％満足サイズではありませんが、久々にケースより頭を出してくれました。
-
- 10
本当は、あと１ｃｍ高いサイズを望んでいましたが。でも、今日はこれくらいで良かろうかい！チェスト！！
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コツ・ポイント
「こね」終了時の生地の整え直しは、掌に少しだけ水を付けてま～るくまとめました。
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大豆粉・ふすま粉・おから粉の3大原料に、ドライフルーツ、ナッツ類を入れて少し食べ易さを求めてパウンドケーキ風に。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18210784
