簡単レンジで3分！乾しいたけの戻し方
浜乙女 @cook_40099905
乾しいたけを戻すのが面倒で使いづらい...というお悩みを解決☆電子レンジを使えば3分で戻るので、すぐにお料理に使えます！
このレシピの生い立ち
乾しいたけは戻すのが手間で使いづらい...と思い、電子レンジで簡単に戻せる方法をご紹介しようと思いました！
乾しいたけは保存にも便利なので、ストックしておけば思い立った時にすぐに使えます♪
アプリでひらく作り方
- 1
乾しいたけを軽く水（分量外）で洗い、汚れを落とします。
- 2
耐熱ボウルに水を入れて乾しいたけの石づきを下にして入れ、ラップをかけます。
-
- 3
600Wの電子レンジで2分半～3分間、加熱します。
※戻り方が十分でなければ、少し時間を追加してください。
-
- 4
粗熱が取れたら、石づきを切ります。
お好みの大きさに切って、煮物等にお使いください。 -
- 5
戻し汁もだし汁として使えますよ♪
-
コツ・ポイント
肉厚な乾しいたけの場合は、電子レンジにかける時間を少しプラスしてください。
戻し汁をだしに使うときは、かつおだし等と混ぜて使うとバランスが良くなります。
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