手作りの桜の塩漬けで桜シフォン

桜の塩漬けを水に浸しておく5〜6分で良いです
飾り用を取っておきます残をみじんにしてキッチンペーパーで水分を切ります

卵黄・卵白を分け卵白を冷凍室に2〜3分入れて置きます。（画像がないのでID20358930）参照作り方は似ています。

計量を済ませて置きます。米粉・薄力粉・桜パウダー・ベーキングパウダーを振るっておきます。型の中に桜の塩漬けを何個か並べる

卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れてハンドミキサーでツノが経つまでしっかりさせ仕上げにレモン汁を入れ低速で仕上げます

仕上げた卵白を冷蔵庫に入れて置きます。卵黄にグラニュー糖を入れ持ったりするまでハンドミキサーで混ぜます。