レンジ用ふた利用で干し椎茸時短戻し法！

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アマレット♪
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レンジ用のラップ代用のふたを使うと、干し椎茸を戻すときに水に浮かずにしっかり浸り、短時間で戻ります！
このレシピの生い立ち
簡単にレンジで戻す方法もありますが、やっぱり水でじっくり中心部まで戻したい→でも干し椎茸が水に浮いてなかなか戻らない→上手く沈めるには？ということで、十数年前に私の新婚時代から愛用のレンジ用ふたとボウルで工夫してみました(^-^)/

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材料

  1. 干し椎茸 必要なだけ
  2. 水またはぬるま湯 干し椎茸に合う量

作り方

  1. 1

    レンジ用のふたとボウルを用意する。

  2. 2

    ボウルに水またはぬるま湯と必要な量の干し椎茸を、軸を上にして入れる。

  3. 3

    レンジ用ふたを逆さにしてかぶせる。
    この時、ふたが水に密着し、空気が入ってない状態になるよう水の量を調節する。

  4. 4

    量にもよりますが10分程度で干し椎茸の中心までしっかり戻ります♪

コツ・ポイント

できるだけ空気を入れずふたと水が密着してる状態にすることと、ボウルとレンジ用ふたの大きさが合うこと。

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レシピ作者

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新米と古米(？)の中間の主婦です！美味しいもの、美味しいお酒大好きです♪COOKPADの美味しいレシピにお世話になってます(^-^)/
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