ナスと玉ねぎのおひたし＊作り置きにも！＊
ﾀｹ子 @cook_40143352
たっぷり作って作り置きにもピッタリです！夏野菜の大量消費にも…！
このレシピの生い立ち
ナスを大量にいただいたので消費&副菜作り置き用に！
玉ねぎの、シャキシャキ感も堪らないですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに★を入れておく。
- 2
酸味の強い方がいい人は、ポン酢を多めに。また、野菜の大きさによってタレの量は調整。基本はポン酢:めんつゆ:水=1:1:2
- 3
玉ねぎを細切りに。繊維を絶つように切ると味がしみやすく、繊維に沿って切ると辛味が残りシャキシャキに。
- 4
ヒタヒタより少し多めにお湯を沸かし、沸騰した所に玉ねぎを入れ3分茹でる。
- 5
お湯を切り★の入ったボールへ
- 6
ナスを乱切りにし、フライパンにサラダ油を入れ、炒める。ナスに火が通ったら、★のボールに。
- 7
最低でも10分ほど付けておくと味が染みて美味しいです。最後に鰹節をのせて。
- 8
ピーマンやトマトを入れても美味しいです。ピーマンの場合は種取って四つ切りでナスと炒め、トマトは切ってそのまま★ボールへ。
コツ・ポイント
玉ねぎを茹ですぎると溶けてしまうので、3分以上茹でないようにお気をつけください！
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