揚げない 揚げなす浸し

揚げ茄子って美味しい！でも副菜に「揚げる」のは……。めんどくさがりやが考えました。暑い夏の一品にどーぞ！
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性って素晴らしいと思うけど、副菜に「揚げる」手間はちょっと……、で職場でやっている方法をアレンジしてお家でも作ってみました。ほんとに揚げたものとはちょっと違うけど十分美味しいよ。