簡単！甘酒の素でべったら漬け

大根は皮を剥き長さ５cm位に切る。8等分にしてボールに入れ、塩を全体に振る。軽く重しをして冷蔵庫に1，2日置く。

2日経ち、しんなりしました。
さっと水洗いして、水気を切って置く。

ジップロックの袋に甘酒の素、種を抜いて小口切りした鷹の爪、2の大根を入れて冷蔵庫で保存。2日位したら食べられます。