<減塩＞ インカのめざめの白味噌かゆ
oomaキッチン @cook_40052794
綺麗なインカのめざめを使って、白味噌で減塩おかゆ☆（１人分・・・1.125ｇ）
このレシピの生い立ち
最近は、減塩っていろんな形で叫ばれてますね。仕事柄、減塩の食事を作るようになり、自分でも少し工夫するようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は、１時間以上水につけておく。
-
- 2
インカのめざめは、小さいサイコロくらいにカット。水にさらす。
-
- 3
鍋に昆布と水を入れて、沸騰直前に昆布は取り出す。
- 4
（３）の鍋に、インカのめざめと胚芽米を入れて、弱火で８分くらい煮る。
アクをこまめに取る。 - 5
白味噌を入れて味を整えて、蓋をして３分蒸らす。
器に盛って、ネギをのせる。
コツ・ポイント
＜塩分含有量＞昆布は、100ｇ中7g 白味噌は、100ｇ中5.1ｇ（パッケージに表示）
で、計算してます。 ＜１人分ー1・125ｇ＞
どうしても味が薄く感じるなら、薬味（七味・一味など）を使うといい。
（１日10ｇ以下が望ましい）
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