帆立と昆布のおかゆ
豆苗☆ @cook_40236980
じっくり冷蔵庫で戻した干し貝柱と昆布の出汁で、じんわり優しいおかゆを作りました。乾物の出汁で作るおかゆは格別です。
このレシピの生い立ち
干し椎茸の戻し汁で作ったおかゆがおいしかったので、帆立の貝柱と昆布の戻し汁で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●にしっかり浸る量(400ml位)の水を注ぎ、半日〜一晩冷蔵庫で戻します。戻し汁もダシに使います。
-
- 2
炊飯器に洗った米、●の戻し汁を入れ、おかゆ1合分の水を足したら、戻した貝柱、昆布、塩を加えます。
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- 3
おかゆモードで炊いたら出来上がりです。軽く混ぜて下さい。昆布は薄切りにして添えて下さい。
-
コツ・ポイント
干し貝柱と昆布は冷蔵庫でゆっくり戻します。
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