簡単♪　ルッコラ　トマトと　エリンギ炒め

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

サラダも良いですが、ルッコラを炒めても美味しいです！
付け合わせにも(^-^)♪
このレシピの生い立ち
ルッコラを使った一品にしたかったので！
あるもので簡単な炒め物にしました(^^)

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材料

2人分
  1. ルッコラ 1束
  2. エリンギ 2本
  3. トマト 1個
  4. オリーブオイル 適量
  5. コンソメ 1個
  6. にんにくチューブな 4cm
  7. 胡椒 少々
  8. クレイジーソルト(無ければ塩) 味をみて薄ければ少々

作り方

  1. 1

    エリンギは薄くスライスして、大きければ半分の長さに切る。

  2. 2

    ルッコラは洗って食べやすい長さに切る。

  3. 3

    トマトは、くし切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、具材を炒める。

  5. 5

    火が通ったら、一旦火を止め、コンソメ等の調味料を入れる。

  6. 6

    再び火を付け、調味料を絡めながら炒める。

コツ・ポイント

コンソメは手で割って入れると混ぜやすいです！
味をみて薄くなければ、クレイジーソルトは入れなくてもOKです！

にんにくの量はお好みで！

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レシピ作者

331ミミイ
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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