ルッコラと甘夏炒め　マーマレード添え

ルッコラをきれいに水洗いをして、ザルにあけます。

庭の甘夏を使います。
きれいに水洗いをして、1/4に切ります。

さらに、半分に切って、1/3に切ります。
種を取り除きます。

フライパンにオリーブオイルを熱して、1/3程に切ったルッコラを炒めます。

すぐに甘夏を投入して、全体を炒めます。クレイジーソルトをかけます。

仕上げに、マーマレードをかけて完成です。
お好みで、はちみつをかけます。

お昼ごはんの一品として。
あまずっぱさがちょうど良い味わいです。

☆Rokko☆さんから明るく春らしい初れぽを頂きました。柑橘類の香りがしてきそうな素敵なれぽをありがとうございます♬

2017.3.12
久しぶりに作ったルッコラと甘夏炒め。
甘夏は、熊本県産きばるを使用しました。

2017.3.17
ドライカレーに加えて、献立の一品にしました。同じく、熊本県産きばるを使用しました。