フェンネルとエリンギのトマト炒め
uki345 @cook_40054866
５分でOK☆甘い香りが特徴のフェンネルを彩りよく炒めました。
このレシピの生い立ち
フェンネル特有の甘い香りを活かして、シンプルな炒め物にしました♬
アプリでひらく作り方
- 1
茎は斜め切り、葉は４cm長さに切る。
エリンギは長さ半分の空椅子に。
トマトは８等分の櫛切りにし半分に切る。 - 2
フライパンにオリーブ油を熱し、フェンネルの軸・エリンギを炒め、火が通ったらトマトとフェンネルの葉を炒める。
- 3
塩胡椒味をととのえ、器の盛り、胡桃を散らしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
《フェンネルの成分・効能》
ビタミンでは葉酸、ミネラルではK・Ca・Mgが多く含まれる。
消化を助け、胃腸に溜まったガスを除く→便秘改善
利尿・発汗作用→むくみ解消、ダイエットに。
フェンネルは葉菜類なら何でもOKです。
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