簡単♪いろいろきのこ煮☆

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＊。ゆうゆ。＊♪
＊。ゆうゆ。＊♪ @cook_40077262

いつも多めに作り　ビンに入れて保存してます♪

大根おろしや　そば、うどん等　にのせて食べても美味です☆
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていたきのこ煮です☆えりんぎ、しめじ、しいたけ…　買い物にいった時に目に付いたきのこを何種類か入れて煮込んで作ってます♪(とろみが出るのでなめこは必須☆）えのきの食感が好きなので根元のまとまりは大きめにほぐして煮てます♪

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材料

  1. 水 ６００ｃｃ
  2. なめこ １袋
  3. えのき １袋
  4. しめじ １パック
  5. 酒 小さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. めんつゆ 大さじ４
  8. 昆布茶 （あれば　小さじ１）

作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに切り、さっと水あらいします。

  2. 2

    水６００ｃｃを入れた鍋を火にかけ、沸騰したらきのこを入れる。

  3. 3

    なめこのアクが出てくるので、アクとりをして酒、みりん、めんつゆ、昆布茶を入れて味を調節する。

  4. 4

    味を調節したら、１０分ほど煮立てて、完成です。

コツ・ポイント

薄味が好きなので調味料の分量で作ると薄味だと思います☆　お好みでめんつゆの量は調節してください♪

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レシピ作者

＊。ゆうゆ。＊♪
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只今育児奮闘中のため（6歳の男の子、4歳の娘ちゃん♪）、いかに楽をして美味しいものを食べれるか、日々考えてま～す (*´д｀*) とにかく食べることが大好きです♡ よろしくお願いします*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆
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