ぷるぷるとろん♪たまごみそ
アオキ塙 @cook_40134438
玉子があれば作れちゃう♪
ぷるぷるとろとろを、あつあつご飯にかけてがっつりと頬張って☆
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれた、大好きなご飯の友♪
風邪を引いたときは、おかゆと一緒に。これがまた旨い～♪
アプリでひらく作り方
- 1
一人用の小さな土鍋にだし汁、みりんを沸かし、沸騰しない火力に落とし味噌をとく。
- 2
中火にして、溶き卵を全体に流し入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 3
半分くらい固まってきたら、弱火にしてふたをして、３０秒で火を止める。
コツ・ポイント
固まり具合をふたを開けて確認しながら火を止めてください。
余熱でも火が通るので、とろぷるにするには全体が固まりきらないうちに火を止めるのがポイントです。
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