カフェ飯♪サケマヨ炒めのっけご飯

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ありもちゃん
ありもちゃん @cook_40043999

トロリとした生姜醤油マヨが鮭とご飯に絡まってとっても美味しいです☆簡単なのでランチに◎
このレシピの生い立ち
以前働いていたカフェのメニューを簡単に作りやすくしました☆

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材料

２人分
  1. 生鮭 ２００ｇ
  2. キノコ １００ｇ
  3. 酒 大さじ１１/２
  4. ●醤油 大さじ１１/２
  5. ●みりん 大さじ１１/２
  6. ●砂糖 小さじ１
  7. ●おろししょうが 半かけ
  8. マヨネーズ 大さじ３
  9. ご飯 ２杯分
  10. 水菜 適量
  11. プチトマト ２個

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、鮭の皮を下にして焼く。焦げ目がついたらひっくりかえし皮をはがす。木ベラで軽くつぶし酒を加え炒める。

  2. 2

    ①を皿に移し骨を取りのぞく。器にご飯を盛りその上にご飯が隠れるように３ｃｍに切った水菜を盛る。トマトを串切りにし飾る。

  3. 3

    フライパンに油をひき、キノコいためる。火が通ったら鮭を戻し●をいれ炒め火を止める。

  4. 4

    マヨネーズをいれ軽く混ぜ、②のご飯の上にのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨネーズを入れる前に必ず火を止めてください。
入れたら約５秒混ぜるだけでok すぐご飯の上にのせてください。
火を通しすぎると分離してしまいます。

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レシピ作者

ありもちゃん
ありもちゃん @cook_40043999
に公開
主人と娘（2歳）と私の3人家族です。お料理とお菓子作り＆食べることが大好きな主婦です。娘は只今イヤイヤ期まっただ中！私に似て食欲旺盛で、食べることだけは絶対イヤイヤ言いません（笑）
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