サツマイモと人参のかきあげ
キクポン @cook_40012987
サツマイモの甘みが美味しいかきあげです
このレシピの生い立ち
年越し蕎麦の付け合わせとして、
かきあげに「やさい便」のさつまいもを
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとにんじんを適当な長さに千切りする。
- 2
衣を作る。卵と水を合わせた中に小麦粉を入れてさくっと混ぜる。
- 3
さつまいもとにんじんを衣の中に入れて、まとまるように揚げる。
コツ・ポイント
さつまいもは水にさらさなくてもOKです。
油は素材から水がはじける程度の温度であげましょう
強力粉を混ぜて使うと、冷たくなっても美味しいですよ
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