簡単♪ぶりのおろし煮

はじめてのつくれぽをする
といぼう
といぼう @cook_40065812

面倒なので、野菜も魚もフライパンで一緒に煮ちゃいましょ～。
他の魚や野菜でもできるよ❤
このレシピの生い立ち
レストランで食べた鶏肉のソテーが和風おろしソースだったので、魚にもあうかなと。。。
面倒なので、野菜も一緒に煮ちゃいました。

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材料

４人分
  1. ぶりの切り身 ４切れ
  2. 大根 1/4本
  3. 長ネギ １～２本
  4. 砂糖えんどう(しし唐でもＯＫ) １袋
  5. なす ４本
  6. ★水 １００ｃｃ
  7. ★醤油 大さじ４
  8. ★酒 大さじ４
  9. ★砂糖 大さじ１　1/2
  10. ★おろししょうが 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギは３ｃｍ幅、ナスはたて半分に切り切れ目を入れておく、砂糖えんどうは筋を取り、大根はおろしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、野菜を両面こんがりと炒め(火が通ってなくても大丈夫)皿に取り出す。

  3. 3

    ２のフライパンに★を入れ煮立たせてから、ぶりの切り身を入れ煮汁をかけながら煮る。再び煮立ったら中弱火で１０分ほど煮込む。

  4. 4

    ３に先ほど皿に取り出した野菜を入れ、ナスやネギが柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    野菜が煮えたら、大根おろしを汁ごと加え、１分程度煮込む。

  6. 6

    お皿に盛り、煮汁をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ぶり以外でもＯＫです。
野菜も今回は砂糖えんどうでしたが、ししとうやさやえんどうなんかでもＯＫです。

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レシピ作者

といぼう
といぼう @cook_40065812
に公開
総勢8人の大家族！３人の子供のママです。大人も子供もみんなでおいしく食べられて、簡単につくれる料理をのせていきたいと思います。手順もなるべく詳しく載せていきますね♪つくれぽはたまってしまうので、コメント無しで掲載させていただきます。すみません…(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
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