簡単@豚挽き肉と大葉のつくねバーグ

なっさん姫's cooksnap of when they made 簡単@豚挽き肉と大葉のつくねバーグ.
新妻あや's cooksnap of when they made 簡単@豚挽き肉と大葉のつくねバーグ.
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teeemk
teeemk @cook_40109022

豚挽肉ってサイドメニューにしかあまり使う事なかったけど
ガッツリメインが作れて大満足！しかも以外と節約料理♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、夕飯を作ろうとしたところ…お肉は豚ミンチしかなかった･･･

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材料

２人分程
  1. 【肉タネ】
  2. 豚挽き肉(豚ミンチ) ２００ｇ
  3. 大葉 １０枚(好みで！)
  4. 卵 １個
  5. たまねぎ 半分(お好みで)
  6. 片栗粉 大２くらい
  7. 酒 大1(焼くときに蒸らす用)
  8. 【タレ】
  9. 醤油・みりん 大３
  10. 酒 大２
  11. 砂糖 大１・５～２(お好みでどうぞ)
  12. ごま油 最後に風味出す為たらす程度
  13. 【温泉卵】※常温に戻した物使用。
  14. 沸騰したお湯を止め卵を投入！ ７分後に救い上げて下さい。

作り方

  1. 1

    【タネ】をあわせる
    ※酒は焼くときに使うので混ぜないで！

  2. 2

    中火～強火で焼き
    焼き色がついたら、酒(大１)を入れ、アルミなどで蓋をし、弱火～中火で様子を見ながら焼く

  3. 3

    ５分～１０分もすればやけていると思うので火力はそのまま
    タレをフライパンへ！

  4. 4

    【point】
    タレを上手い具合に絡めたい時は火力を少～しあげてみたりしてね！(すぐこげるので一瞬あげてみるくらいで)

  5. 5

    【point】
    温泉卵は主人が好きなので、トッピングしました。

  6. 6

    【point】
    大葉(シソ)は１０枚が私的ベストですが好みで、風味がある程度でよい方などは２、３枚減らされるといいかも

  7. 7

    ＊＊＊＊＊＊＊＊
    冷蔵庫にある残り物で作った為節約料理です＊＊＊＊＊＊

  8. 8

    ※レポのお返しができておりません。。レポ下さる皆さま。。どうもありがとうございます

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レシピ作者

teeemk
teeemk @cook_40109022
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キロク用マイペースにお料理を楽しんでいます一方的な更新ですのでレポの返信やコメント等はごめんなさい．．(ToT)作って下さったり、レポくれる方々ありがとうございます
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