豆腐と基本重ね煮の肉みそ風
happyakubi @cook_40118460
ごはんに乗せても美味しいですし、餃子の具にするなど、色々と活用できます。
このレシピの生い立ち
大好きな肉みそをマクロビ風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を良く水切りしておく。
- 2
にんにく・しょうがはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで軽く炒める。
- 3
２に、１の豆腐を崩しながら入れ、ヘラで更につぶしながら炒める。
- 4
３に基本重ね煮（レシピID :18227825）をいれ、酒・八丁みそ・醤油を加える。
- 5
４を水分がなくなるまで炒め、最後に香りづけにごま油を入れて火を止める。
- 6
トップの写真のように御飯に乗せても良し、上の写真のように餃子の具にしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
豆腐を長めに炒めて、しっかり水分を飛ばすのがﾎﾟｲﾝﾄ♪
リアクション
レシピ作者
時に不評な創作料理を作ってしまいますが、料理するのが大好きです。 重ね煮を活用したお料理を開発中。 現在は、食欲旺盛な息子（4歳）と一緒に食べられる料理を楽しみながら作っています♪ 一緒にお料理したりもします。
もっと読む 似たレシピ
重ね煮肉味噌アレンジ☆辛くない麻婆豆腐
肉味噌をまとめてつくって、余ったのでアレンジ
幼児食OK☆ほったらかし重ね煮肉味噌
保育園で試食させてもらった肉味噌。娘がお気に入りだというので、砂糖なしで再現してみました！娘のおかわりいただきました！
基本の重ね煮で☆簡単オープンオムレツ
基本の重ね煮を常備しておくと便利です。椎茸、玉ねぎ、人参が入っております。オープンオムレツはたまごと混ぜるだけのスピード調理で、あっという間に作れます。フライパンはセラミックコーティングされたものを使うと、食物油なしでも焦げ付くことなく焼くことができます。ノンオイルでヘルシーです。
重ね煮ニンジンサラダ
しゃきしゃきの生のにんじんと、香ばしいナッツと重ね煮 おいしいんだなあ・・・
重ね煮で☆簡単☆ほうれん草と豆腐の白和え
重ね煮を使うことで簡単に白和えが作れます。重ね煮に椎茸、玉ねぎ、人参が入っていますので、木綿豆腐とほうれん草を用意するだけで、手軽に作ることができます。ノンオイルでヘルシーです。重ね煮は旨味があるので、調味料は2種類だけです。
重ね煮と舞茸のアヒージョ風
基本の重ね煮（ニンジン・タマネギ・シメジ）のアレンジレシピです♪オリーブオイルは後がけなので、ヘルシーなアヒージョです♪
重ね煮チャーハン
しいたまにんじんさえあれば、すぐにできちゃう我が家の定番
基本重ね煮（みじん切り）
お肉の代わりに、料理の彩りに、いろいろ活用できます♡
重ね煮春巻
冷蔵庫にかさねにがあれば、すぐできちゃいます
重ね煮のナムル風きゅうりのごま和え
基本の重ね煮(しいたけ、人参、玉ねぎ)のアレンジです。一品足りない時に、簡単で便利です。
簡単おいしい♡重ね煮トースト
え！合うの？って思われる方もいらっしゃると思いますが、めちゃくちゃおいしいので試して見てください♡毎日でも食べられます！
初心者あかりん♡ 
離乳食中期～ ☀ 野菜重ね煮と納豆
大人が食べても美味！調味料いらずの基本重ね煮（レシピID：18227825）を使った離乳食。栄養満点で野菜の甘味たっぷり♡
大根葉の重ね煮炒め
この時期、新鮮で無農薬 大根葉は大活躍
食べる酒粕重ね煮みそ汁
基本の「重ね煮」を使ったオリジナルアレンジ料理です☆
重ね煮のニンジンとナッツのサラダ
しゃきしゃき、生のニンジンと、コリコリナッツが、いい食感です。、
*重ね煮 まぜごはん*
ただのご飯が味もよし!栄養もよし!見た目もよし!です＾＾♪
スピーディー☆豚と白菜の重ね煮コリアン風
鍋の翌日に残った白菜と豚肉を重ねて、コリアンたれとだし汁を入れてレンジチン♪おいしいあったかい、胃にやさし～い重ね煮ができました＾＾
*基本の重ね煮* せん切り
1年中活躍し、色々な料理に幅広く使える重ね煮です!アレンジ次第で毎食違うおかずが簡単にできてしまう優れもの～´・ω・｀
*重ね煮豆腐ハンバーグ*
基本の重ね煮（レシピID :18221741）をリメイク❤肉なし!パン粉なし!でもキレイにおいしくできちゃいます
重ね煮入りアジュワンライス
基本の「重ね煮」を使ったオリジナルアレンジ料理です☆
☆簡単重ね煮でチヂミ(#^.^#)☆
重ね煮でヘルシーメニューを作ってみました＾＾
ⅲ重ね煮で八宝菜
うずら卵さえ茹でておけば、あとは10分くらいでできます。簡単です。あんかけ焼きそばや中華丼にしても美味しいですよ。
基本重ね煮（みじん切り）バージョン２
お肉の代わりに、料理の彩りに、いろいろ活用できます♡ オリジナル（ごぼう版）よりも歯ごたえが弱く、とろみがあります。
超シンプル♡ナスと牛肉の重ね煮
とにかく簡単うまうまで、材料がシンプル！たっぷりナスが消費できます。ご飯のおかずにがっつりどうぞ！
☆重ね煮アレンジ☆ナムル
シイタケ・玉ねぎ・ニンジン の基本の重ね煮を利用した超簡単メニューです。
かえるちん 
れんこんの重ね煮✿きんぴら風
簡単にできて、とってもおいしいです♪
☆重ね煮アレンジ☆豆腐チャンプルー
シイタケ・玉ねぎ・ニンジン の基本の重ね煮で作る簡単豆腐チャンプルーです。
かえるちん 
離乳食中期 ☀ 野菜重ね煮と鱈
基本重ね煮（レシピID：18227825）を使った離乳食メニュー。栄養満点で野菜の甘味たっぷりです。
肉味噌の煮物
煮物ってほっこりするので作りました♡この肉味噌をご飯にのせても美味しい(∩∀｀*)
離乳食中期 ☀ 野菜重ね煮みそ粥
基本重ね煮（レシピID：18227825）を使った離乳食メニュー。栄養満点で野菜の甘味たっぷりです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18225635
