ほっこり☆海老芋の揚げ出し

yukomary
yukomary @cook_40071677

冬の幸せ♪
このレシピの生い立ち
友人宅で食べた里芋の揚げ出しが美味しかったので、海老芋で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 海老芋 4〜5つ
  2. 片栗粉 適量
  3. めんつゆ 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆出し汁 大さじ2
  6. おろし大根 適量
  7. おろししょうが 適量

作り方

  1. 1

    海老芋を洗って水分を拭き取り、皮のままレンジで茹でる

  2. 2

    熱いうちに皮をむき、つぶす

  3. 3

    俵状に丸めて片栗粉をまぶす。200度の油で表面に焼き色が付きカリッとするまで揚げる

  4. 4

    ☆を混ぜて600Wのレンジで1分加熱、タレを作る。揚げた海老芋の上におろし大根、おろししょうが、タレをかけて出来上がり

コツ・ポイント

海老芋もタレもできたてアツアツが美味しいです♪

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レシピ作者

yukomary
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