筍とわかめのふんわりかき玉味噌汁☆

ばんぷ☆'s cooksnap of when they made 筍とわかめのふんわりかき玉味噌汁☆.
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りゅううん's cooksnap of when they made 筍とわかめのふんわりかき玉味噌汁☆.
けぴchoco
けぴchoco @cook_40128274

旬の筍とわかめのシンプルなお味噌汁も美味しいけど、溶き卵を加えたかき玉風にしたら優しいお味でまた違う美味しさに☆
このレシピの生い立ち
友人から旬の筍をたくさん貰ったので筍フルコースを(笑)色々な料理に使おうとしています(*´艸`)

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材料

だいたい2人分
  1. 下茹でしたたけのこ(水煮でも) 100gくらい
  2. 乾燥わかめ(塩蔵わかめ、生わかめでも。量は加減して下さい) 1gくらい
  3. 卵 1個
  4. だし汁(水＋だしの素でも) 500mlくらい
  5. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさに切っておく。
    わかめは水戻しし、水気を切ったら食べやすい大きさに切る。
    卵はといておく。

  2. 2

    だし汁を沸かし、たけのこを入れたら少し煮る。

  3. 3

    わかめを入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    箸を伝わせながら溶き卵を入れ、軽くかき混ぜてひと煮立ちさせたら火を止める。

  5. 5

    味噌を溶かし入れたら再び火をつけ、沸騰直前で火を消し完成☆

コツ・ポイント

特にありません。乾燥わかめしかなかったのでここでは乾燥わかめを使っていますが、塩蔵わかめや生わかめでも美味しいです。わかめは鳴門わかめがシャキシャキしていておすすめです☆

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レシピ作者

けぴchoco
けぴchoco @cook_40128274
に公開
3歳娘の育児と仕事で大忙し。平日は食材セットに頼りつつ、休日はお菓子作りと食事作り頑張ってます✨クックパッドいつもお世話になってます。レパートリー増えて楽しい♪
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