お店の味☆とろーり中華丼

解凍したえび・いかをAでもみこんでおく。白菜・チンゲンサイはざく切り。にんじんは薄切りに。

フライパンで豚肉を炒め、肉の色が変わったらにんじん、白菜の順に炒め、鶏がらスープを加える。

煮立ったら、チンゲンサイ（茎のみ）・いか・えびを入れる。5分ほど煮込む。

あん（片栗粉以外）の材料と、うずらの卵（あれば）、チンゲンサイの葉を入れ、さらに煮込む。

火をとめ、水溶き片栗粉を2回に分けてまわしいれる。ゆっくり全体をかき混ぜてから、火をつけ、2分。出来上がり。