エビとアボカドの丼

エビは背ワタを取っておく。
アボカドは皮と種を取り除き、1cm角くらいに切る。
ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクのみじん切りを炒める。

香りがたったら、エビを炒め、半分くらい火が通ったら、アボカドを加え全体に火を通す。

全体に火が通ったら、塩胡椒で味を整え丼にご飯を盛りその上に炒めたエビとアボカドをのせる。