鶏肉としめじとピーマンの炒め物

ブランシュkuu's cooksnap of when they made 鶏肉としめじとピーマンの炒め物.
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なお姉☆彡
なお姉☆彡 @cook_40107246

お野菜を色々変えても美味しい我が家の定番料理です！！
酒飲みの家族にはいいおつまみと言われます。
このレシピの生い立ち
分量を覚えていられないのでレシピを見なくても作れるように全て大さじ2にしたら思いの外、美味しくできて家族に大好評でした。

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 塩こしょう 適宜
  3. しめじ 1袋
  4. ピーマン 3個
  5. ◎醤油 大さじ2
  6. ◎麺つゆ 大さじ2
  7. ◎みりん 大さじ2
  8. ◎酒 大さじ2
  9. ●片栗粉 大さじ2
  10. ●水 大さじ2
  11. 鷹の爪 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉とピーマンは一口大に切る

  2. 2

    しめじは石づきを取って食べやすいサイズにほぐす

  3. 3

    ◎と●の調味料を合わせておく。
    ただし、あんかけにしない場合は●は無しで。

  4. 4

    薄く油（分量外）を引いて鶏肉に塩こしょうをして炒める

  5. 5

    鶏肉に火が半分ぐらい入ったらしめじとピーマンと鷹の爪を入れる

  6. 6

    全体に火が入ったら３の合わせ調味料を入れて炒めたら完成！！

コツ・ポイント

・鶏肉の臭みを取る場合は分量外でお酒に浸けとくと良いです。
・調味料の味が濃かったら水を入れてお好みの濃さにして下さい。

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レシピ作者

なお姉☆彡
なお姉☆彡 @cook_40107246
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簡単料理じゃないと不器用なので作れない（笑）今はお義母さんメインで料理なのでたまにしかやらないけど、家族に好評だったり、お義母さんから教わったのを覚書としてあげてます( ´∀｀)
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