じゃがいもの挟み揚げ
辛子明太子をはさんで揚げました。おかずにおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
めんたいポテトがあるならと思い、揚げてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、３ミリくらいにスライスし、水にさらしておく。
- 2
●の材料を合わせておく。
- 3
１のジャガイモの水を切り両面に片栗粉をまぶし、２の明太子を挟む。はみ出すと揚げた時焦げるのでなるべくはみ出さないように。
- 4
中温～高温でキツネ色になるまであげる。
お好みで塩をふっても。
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