ルクルーゼで！甘鯛の炊き込みごはん
ゆりこば @cook_40141881
ルクルーゼを使って甘鯛の炊き込みごはんを作りました。簡単＆見栄えするのでおもてなし料理におすすめ♪
このレシピの生い立ち
水：酒：醤油の割合が、１０：１：１がよいと聞いたので大体そのくらいで作ってみました。
大人には好評だったけど、１歳の娘には米が固く、少し味が濃かったようです。
お子様がいるご家庭なら30〜50ccくらいお水を増やしてもいいかも？
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで３０分くらい水に浸しておく。
- 2
その間に甘鯛をグリルで、皮に焼き目がつく程度に焼く。
- 3
ざるで水気を切った米を鍋に入れ、昆布を置き、その上に焼いた甘鯛を乗せ、分量の水、酒、醤油を入れる。
- 4
ふたをして、強めの中火にかける。沸騰したら、弱火にして１０分。
- 5
火を止めて、１０分蒸らして、できあがり！
コツ・ポイント
●ルクルーゼのココットロンド２２cm使用。
●時間があれば、前日から水に昆布を浸して冷蔵庫に入れておくと、だしがよく出ます。
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