花粉症対策に、青しそのお漬物

たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458

青しそだけのお漬物です。温かいご飯に良く合います。
このレシピの生い立ち
しそ農家さんからのレシピ伝授です。
出荷出来ない半端な青しそを沢山貰った時に、青しそ大量消費で良く作ります。
春は花粉症対策に、夏は食欲の無い時にお勧めです。

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材料

作りやすい分量
  1. 青しそ 40~50枚
  2. 醤油 40cc
  3. ごま 20cc

作り方

  1. 1

    保存容器に、お醤油とごま油を入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    さっと洗って、水をきった青しそを広げて重ねていきます。
    保存容器を傾けて、青しそ全体に調味液が回るようにします。

  3. 3

    出来上がり!
    冷蔵庫で半日ほど寝かした状態。
    青しそのカサが半分ほどになりました。
    1週間は美味しく食べられます^^♪

コツ・ポイント

青しそは手間でも、広げて並べた方が、食べる時に一枚ずつはがしやすいです。
味付けのりの感覚でご飯に巻いて食べると美味しいです^^♪

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レシピ作者

たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458
に公開
節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。老人介護施設勤務、調理担当。調理師と介護食アドバイザーを持っています。お年寄りが食べやすいレシピ、家族が好きなレシピなど、どんどんアップしたいと思っています。美味しく作るために、レシピをたまに見直す事があるかもしれませんが、ご了承ください。
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