桜のごまおこわ
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
こちらは、外観が桜餅（関西風）に似た、春の訪れを感じる
趣のあるおこわです。
香ばしいごまを加えて作ってみました。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉と桜の花を洗って、水に浸け、塩抜きする。
- 2
桜の花は、飾り用をとっておき、残りを粗みじんに切る。
- 3
お米は洗って、ザルにあげてからしばらく水に浸け、酒を入れて、炊飯器で炊く。
- 4
蒸らして少し冷ましてから、刻んだ桜花とごまを加え混ぜ、俵形にむすび、桜の葉で包み、花をのせる。
コツ・ポイント
桜の花の塩抜き加減で塩味をお好みに調整してください。
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