にんにく、生姜を粗みじん切りにします。フライパンに油とにんにく、生姜を入れ弱火にかけます。

フライパンから香りが立つのを待つ間に、豚肉を５㎜角位（好みで）に切ります。

フライパンが熱され、香りがしてきたら肉を入れて炒めます。火が通れば一度火を止めます。

味噌、酒、みりん、砂糖を混ぜてからフライパンに投入します。混ぜてから再度火にかけ、水分がなくなれば出来上がりです。