油揚げで和風クルトン

和風サラダに合う、ヘルシーでサクサク食感な油揚げクルトンです。
このレシピの生い立ち
＜大豆の良いところ＞
・大豆たんぱく質は血中コレステロールを下げ、動脈硬化予防、血圧を下げる働きあり。
・大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きがある。更年期の不調の予防、改善効果や、骨量減少を抑制、骨量を増やし骨粗鬆症を予防。