超簡単☆母の水キムチ

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みつこ姉
みつこ姉 @cook_40059930

白菜と大根にお湯をかけるだけ。実家の母の味です。シャキ②サク②汁までどうぞ。H25.2.7 27個目の話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらいました。他では食べたことのないキムチ。毎年食べたい母の味です。

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材料

  1. 白菜 250g
  2. 大根 250g
  3. 塩 小さじ2
  4. 鷹の爪 1／2個
  5. 長ネギ 10g
  6. にんにく 1／2片

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、大根は2ミリ程のいちょう切り、にんにくは薄切り、長ネギはみじん切りに、鷹の爪は輪切に切る。

  2. 2

    白菜と大根に塩をかけ、軽く和える。しばらくすると、水分が出てくる。

  3. 3

    耐熱容器に2を水分が出たまま入れ、上に長ネギとにんにく、鷹の爪をのせ、熱湯を材料の2／3程度までかける。

  4. 4

    全体をかき混ぜ、味を見て足りないようなら、塩を足す。蓋をして冷蔵庫で保存。翌日には食べられます。

  5. 5

    miya★miyaさんがキャベツで作ってくれました♪ありがとう♡

  6. 6

    miya★miyaさんが塩→塩麹、人参＋韮で作ってくれました♪彩り綺麗ね☆ありがとう♡

  7. 7

    ひーゆーママさんがキュウリ入れて作ってくれました♪ありがとう♡

  8. 8

    H25.2.7
    話題入りになりました。作って頂きありがとうございます♡

コツ・ポイント

材料を切って塩をまぶし、お湯をかけるだけ。簡単だけど、ニンニクが利いて箸がとまらないかも。

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レシピ作者

みつこ姉
みつこ姉 @cook_40059930
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福島県在住子供2人とも成人　現在夫婦2人だけで暮してます♡好きな事　多肉植物のお世話＆パン作り＆カフェ巡り&マクラメ制作楽しみな事　時々来る孫（子猫の凪君）に会える事＊酵母の会　NO.42＊美味しく食べてダイエット部　マネージャー＊ゆったりのんびり東北会☆ NO.15＊鯖♡同盟　NO.17＊Mビーンズの会　No.5　　
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