料理研究家　きゅうりとひき肉の混ぜごはん

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

きゅうりとひき肉を炒めてごはんと混ぜました　食欲のわく１品です
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
きゅうりが沢山あり　沢山消費できるように考えました

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材料

４人分
  1. きゅうり ２本
  2. 合いびき肉 １２０ｇ
  3. にんにく １片
  4. しょうが １片
  5. 青ねぎ ２本
  6. 塩 小さじ２/３
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. 砂糖 大さじ２/３
  9. ごま油 大さじ１
  10. すりごま(白) 大さじ２
  11. ごはん ２合分

作り方

  1. 1

    　きゅうりは縦半分に切り、半月の薄切りにして塩を振り１０分おいて水気を絞る。

  2. 2

    　にんにく、しょうがはすりおろす。ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油の半量を入れて１を炒め取り出す。残りのごま油を入れて、ひき肉、にんにく、しょうがを炒め調味をする

  4. 4

    ごはんに４、すりごまを混ぜてねぎを散らす。

コツ・ポイント

きゅうりの水気を良く絞る
温かいごはんに混ぜると味がなじむ

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レシピ作者

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
に公開
料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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