えのきと長いもの豚肉巻き

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

とにかく巻いて焼いただけの簡単ヘルシー料理です。
このレシピの生い立ち
hawaiiの『カイワ』レストランで食べたときの一品を自己流に再現しました。

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材料

4人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用薄切り) 200g
  2. えのきだけ 1束
  3. 長いも 10cmカット
  4. ポン酢 お好み
  5. 少々
  6. サラダオイル 小匙1

作り方

  1. 1

    えのきをカットしたら一口サイズ程度に豚肉で巻きます。
    長いもは、6等分にカットして豚肉で同様に巻きます。

  2. 2

    フライパンに油を入れたら、転がすように焼き器に盛り付けポン酢をかけます。

コツ・ポイント

ちょっとしたオードブルにもどうぞ。お店では、えのきだけとズッキーニの2種類を巻いていました。

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レシピ作者

トイプードルあろは
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私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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