お稲荷さん風　どんぶり

ゆうたん's cooksnap of when they made お稲荷さん風　どんぶり.
★かおっち★'s cooksnap of when they made お稲荷さん風　どんぶり.
pucyipan's cooksnap of when they made お稲荷さん風　どんぶり.
moj
moj @moj5
東京都世田谷区

甘辛な揚げと酢飯で味はお稲荷さん（笑）あっという間に出来きます。お稲荷さんだと食べすぎちゃうけど、丼なら安心♪
このレシピの生い立ち
週末の朝はたいていチャーハンなmoj家ですが、肉系がないっ！時に油揚げを発見（笑）気分を変えてちらし寿司風にしてみました。冷やご飯でもOK！ホントのお稲荷さんだと一人4～５個は食べるので作るのが大変だけど、丼なら一人一膳なのでいいですよ～笑

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材料

ご飯３杯分
  1. 酢飯 3杯分
  2. 油揚げ 2枚
  3. 卵 3個
  4. ★醤油・砂糖・水（油揚げ用） 各大さじ2
  5. ◎塩（卵用） 小さじ1/5程度
  6. ◎砂糖（卵用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げを1.5cm角に切り、★で煮る。
    ※水分が完全に飛ぶまで。

  2. 2

    溶き卵を◎で味つけしフライパンで炒り卵を作る。

  3. 3

    酢飯に油揚げと卵を混ぜいれる。

  4. 4

    ＜トッピング＞
    ・ゴマを混ぜ入れる
    ・刻み海苔を振る。
    ・紅生姜添え。
    ・カイワレ大根添え。

コツ・ポイント

・油揚げはペラペラより少し厚め（2枚入り150円位）が美味しいです。油抜きはしなくてOK。
・炒り卵は細かいポロポロでなく、ザックリ大きめ。
・酢飯は、今回、寿司酢と普通の酢を各大さじ１です。（具が甘いので）
・ゴマ入れると風味UPです。

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レシピ作者

moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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