白だしで ＊*うな茶*＊
＊えん＊ @cook_40065113
うな丼に白だしで作ったおだしを合わせたうな茶風。 みりんを入れることで優しい甘みのおだしになります。
このレシピの生い立ち
母に教わったうなぎの食べ方を少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎを５ミリ幅に刻む。お茶碗にご飯を盛り、刻んだうなぎをのせる。
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- 2
Aをすべて合わせ、だし汁をつくる。
-
- 3
だし汁を１で作ったうな丼に流し入れる。
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- 4
お好みでわさびを添えて完成。氷を入れてキリリと冷やしたおだしにしても♪
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コツ・ポイント
白だしはメーカーによって濃度が違うので、調整してください。ちょっと薄めかな？と思うくらいがいいです。
リアクション
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