ちくわとうずらの卵の甘辛煮

岳空苗のおっかぁ
岳空苗のおっかぁ @cook_40103629

うずらの卵を使って一品!
このレシピの生い立ち
運動会メニューのうずらの卵考案中…

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材料

10個分
  1. ちくわ 5本
  2. うずらの卵(水煮) 10個
  3. 片栗粉 適宜
  4. サラダ油 適宜
  5. 白ごま お好みで
  6. Aしょうゆ 大さじ1
  7. Aみりん 大さじ1
  8. A酒 大さじ1
  9. A砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわは縦半分にきります。お好みで白い方に浅く包丁を入れます。

  2. 2

    ちくわの茶色の方を内側にして、うずらの卵を巻き巻きし、つまようじで止めます。

  3. 3

    ビニール袋に片栗粉を入れて、2を入れて軽くふります。

  4. 4

    フライパンにちょっと多めのサラダ油を入れて、きつね色になるまで揚げ焼きします。

  5. 5

    多かった油は寄せて、鍋にAを入れて全体的にからめます。

  6. 6

    お皿に移して、お好みで白ごまをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

油で揚げ焼きするときはすぐに色付くので目を離さないでください。今回、ちょっと焦げました(^◇^;)

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岳空苗のおっかぁ
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