揚げない【とり胸肉と厚揚げの甘辛煮】

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

ご飯がご飯が進む君的なおかずを作ってみました。笑。ビールの友にも良い感じ。揚げていないのでちょっとはダイエット向き？
このレシピの生い立ち
鶏胸肉がこの日はお買い得だったので買ってきました。白身魚になんとなく似てるじゃん？って思ったらこのような煮絡めるおかずが思い浮かんだので。

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材料

5～6人分？
  1. とり胸肉（脂肪は取り去る） 2枚
  2. 厚揚げ 1枚
  3. ＊A＊
  4. ・砂糖、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2杯
  5. 白いりごま 適量
  6. サラダオイル 適量
  7. しょうが汁 2片分
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口サイズに切る。鶏肉は余分な脂肪は取り去り一口大に切る。（私は皮も取り去りますが。）

  2. 2

    切った鶏肉にしょうがの絞り汁をかけまぜる。しばらく置く。同様に厚揚げにも。

  3. 3

    2を片栗粉でまぶし、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、油を1切れに対して小さじ2ほどかける。

  4. 4

    余熱230度のオーブンで13分ほど焼く。各家庭のオーブンの癖もあるので焼き時間は調節してください。

  5. 5

    ＊A＊をフライパンで熱して沸騰したら弱火にし焼き上がった鶏肉と厚揚げを加える。

  6. 6

    手早く煮絡める。お皿に盛り白ゴマを散らす。

  7. 7

    訂正です。※材料の所で鶏むね肉を一番最初UP時に4枚と入れてしまいましたが、実は2枚でした！ごめんなさい！！

コツ・ポイント

鶏肉で今回作りましたが白身魚も美味しそう！ここに長ネギの筒切りも焼いて加えたらまた美味しそう！かさましにも持って来いですね♪笑
オーブンで焼かなくても、揚げ油でカラッと揚げるか、焼いてから甘辛くしても美味しいですよね。

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思いついたら作らずにいられない!(^^)
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