簡単！油淋鶏
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
カリカリの唐揚げに油淋ソースが染みて、食が進みます！
このレシピの生い立ち
今日は、照り焼き（ レシピID 19952015 ）にしようか、チキン南蛮（レシピID 20266006）にしようか迷いましたが、さっぱり食べれる油淋鶏にしました。
簡単！油淋鶏
カリカリの唐揚げに油淋ソースが染みて、食が進みます！
このレシピの生い立ち
今日は、照り焼き（ レシピID 19952015 ）にしようか、チキン南蛮（レシピID 20266006）にしようか迷いましたが、さっぱり食べれる油淋鶏にしました。
作り方
- 1
鶏肉は脂身と余分な皮を切り落とし、5センチ大に切る 。薬味ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにする。
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- 2
鶏肉をビニール袋に入れ、塩とこしょう、片栗粉を加え、よく振り、全体にまぶす。
-
- 3
油淋ソースの材料を合わせる。
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- 4
170度に温めたサラダ油で、全体に揚げ色が付き、カリカリになるまで、じっくり揚げる。
-
- 5
油を切り、お好みの野菜とともに、盛り付ける。油淋ソースをたっぷりかけてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
鶏肉は、余分な脂身と皮を取ります。しっかりカリカリに揚げて、熱々なうちに油淋ソースをかけます。油淋ソースは、サラダやお豆腐、魚にも合います！忙しい日は、コンビニの唐揚げにかけたら、美味しい一品になります。
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