もやしがウマイ☆ウチの牛もやし炒め

牛肉は食べやすい大きさにちぎる。もやしは洗って水切りし、ザルにあげておく。☆を合わせておく。

フライパンを中火で熱し、もやしを空炒りする。全体がうっすら透き通ればOK。

2のフライパンを洗って、サラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、もやしを加えて、さらに炒める。

☆の調味液と鷹の爪を加えて、水気を飛ばすように炒める。

牛肉の切れっぱしで味見して、ナンプラー少々を加える（不要なら入れなくても良い）。全体を馴染ませるように炒める。

皿に盛り、小ねぎをトッピングして出来上がり！