春キャベツと鶏むね肉のお好み焼き風
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ソース味で野菜がたくさん食べられ、鶏むね肉がやわらかくてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べる為に考えました。
春キャベツと鶏むね肉のお好み焼き風
ソース味で野菜がたくさん食べられ、鶏むね肉がやわらかくてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べる為に考えました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし型切り、人参は斜め薄切りにしておきます。
- 2
鶏むね肉は、一口大の斜めそぎ切りにして、塩、料理酒を揉み込んでおきます。
- 3
②に片栗粉をまぶして、フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱したところへ並べ、中火で両面焼き取り出しておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱して、人参、新玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
- 5
④に春キャベツを加え、中火でしんなりするまで炒めます。
- 6
⑤に②を加え炒め、★を加え馴染んだら器に盛り、かつおぶし、紅生姜、青海苔をふり完成。
コツ・ポイント
③の鶏むね肉を焼く時は、完全に火を通すと固くなりますので、両面をサッと焼くぐらいにして下さい。
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