ゴボウの唐揚げ(ごま風味）
なっち船長 @cook_40073458
ゴボウを唐揚げにして、タレに絡めたもの。甘辛い五平餅のような味付けです。ゴボウは揚げると少しモチっとした食感に♬
このレシピの生い立ち
ゴボウの唐揚げをちょぴりアレンジです❤
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮をむいたら5cm程度の長さにカット。太い部分はたて半分に切り、水につけアクをとります。
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- 2
♢印の調味料を小鍋に全て入れ、火にかけます。砂糖が溶ける程度でO.K
-
- 3
①の水分をペーパータオルで拭き取り、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れ粉をまぶし油で揚げていきます。
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- 4
③をカラリと揚げたら、揚がったものからそのまま②の小鍋に入れていきます。全体にタレを絡めます。
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- 5
④にさらにゴマをまぶしたら完成です。ゴマの量はお好みで調節してください。
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リアクション
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