卯の花 ♪シンプル 和のお総菜
流れ星☆彡 @cook_40091220
懐かしの、和のお総菜。
簡単に作れるレシピです☆彡
このレシピの生い立ち
ケーキ作りの小麦粉代わりや、フライのパン粉代わりに 意外と使える乾燥タイプのおから。
常備しておいて 試してみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを戻す。 水(分量外)に漬けて冷蔵庫で一晩置く。
戻し汁は、後で使います。 - 2
ごぼうはささがきしてあく抜き。
人参としいたけは千切り。
具は、全部合わせて 50g - 3
鍋に油を敷いて、２の具を炒める。
- 4
しいたけの戻し汁と水(分量外)で300cc にして加える。
調味料とかつおパックを入れて 味を調える - 5
煮立ったら、乾燥おからを加えてよく混ぜる。
焦げないように気を付けて！
10～15分炒り煮して 完成♪
コツ・ポイント
にんじん・ごぼうの作りやすい量に合わせると、たくさん出来すぎるので
同時に きんぴらや炊き込みご飯をつくりましょう♪
干ししいたけを戻すのは、水と一緒に耐熱容器に入れて レンジでチンでもOK。
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