アプリでひらく作り方
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水菜を水洗いしざく切りにして軽く茹でる
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- 2
①が出来るまでに豚肉をざく切りにし胡麻油で炒めていく
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- 3
②が炒まる前に①をザルにあけ水にさらしてから絞ってボールに入れていく
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- 4
②に生姜を擦って醤油を入れ味付けし、余熱が取れまで待つ
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- 5
③の水菜に鰹節を入れ軽く混ぜ合わせる
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- 6
④の余熱が取れたら⑤に入れ混ぜる混む
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- 7
⑥を盛り付け出来上がり
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コツ・ポイント
水菜はさっと茹で上げる方が歯応えが残っていい
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