簡単！じゃが芋とウインナの卵炒め

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145

目玉焼きは飽きたと生意気を言う息子にも好評で(笑)、完食でした。簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
マンネリ化した朝食に添える玉子料理にバリエーションを、と思って冷蔵庫と相談しました。(笑)

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材料

  1. じゃが芋 大1個
  2. ウインナ 2本
  3. 卵 2個
  4. マヨネーズ 大匙1杯
  5. 塩胡椒 少々
  6. 焼肉のたれ等 大匙1杯
  7. サラダ油 大匙1杯

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮のまま8個程度に切り分け、シリコンスチーマでレンチンする

  2. 2

    ウィンナを小口切りにし、玉子をといてマヨネーズと塩胡椒を加えておく

  3. 3

    粗熱のとれたじゃが芋の皮をむきボウルに入れ形が残る程度につぶす

  4. 4

    フライパンに半分量の油を熱し、玉子を半熟状態まで炒め、一旦取り出す

  5. 5

    同じフライパンに残りの油を熱して、じゃが芋を炒め、焼肉のタレを絡める

  6. 6

    ウィンナを加えひと混ぜしたら、玉子を戻して、全体を炒め合わせる

  7. 7

    「じゃがいもウインナー」の人気検索でトップ10入りしました。(2017/02/12)

コツ・ポイント

じゃが芋が柔らかくなり過ぎない(食感が残る)方が良いです。最後に卵を戻すのは、タレの色が移っていろどりが悪くならないようにです。

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
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基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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