サツマイモとりんごのほっこり蒸し☆
ゆんひママ☆ @cook_40148549
りんごの甘みとさつまいものホクホクがたまりません(^^)相性抜群！バターのみなので、離乳食にもなりますよ◎
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを2〜3センチ幅に輪切りにしたら、水にさらす。
-
- 2
皮をむいたリンゴを6〜8等分に切り、横にして(扇型になるように)2〜3センチ幅に切る。(皮付きでも◎)
-
- 3
鍋にりんごを敷き、軽く水切りしたさつまいも、レーズン、最後にバターをのせる。
-
- 4
鍋に蓋をして、弱火(一番小さなコンロの一番弱火)で約20〜30分蒸す。焦げやすいので、火力注意！
-
- 5
フツフツしたら、鍋をゆすってください。
さつまいもに火が通ればOK！ -
- 6
つくれぽ、ありがとうございます(^^)
シナモンシュガーをプラスしても美味しそうですね ♪ - 7
焦げてしまう場合
1、鍋蓋に穴(蒸気が抜ける穴)がない鍋にする
2、さつまいもを薄めに切り、蒸す時間を短くする - 8
3、少量の水を加えて蒸す
※くれぐれも初めから最弱火で！少しでも強くするとすぐに焦げますので、注意してください(^^) - 9
※砂糖やハチミツを加える際は、火が通った後に加えると良いかもしれません
- 10
写真や内容を少し訂正しました！
コツ・ポイント
焦げやすいので、火力は最弱火で！！
フタが出来るだけ密閉した鍋だと良いと思います。私はいつもホーロー鍋で作っています(^^)
レモン汁を入れてサッパリさせても◎
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レシピ作者
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